Περιγραφή
Ζαχαροπλαστείο στην Καβάλα με προφιτερόλ, πάβλοβα, σιροπιαστά και κεράσματα. Το Charlotte, στην Ερυθρού Σταυρού 40 έως 42, συνδέεται με τον pastry chef Θόδωρο Καπάκουλακ και μια δημιουργική προσέγγιση σε γνώριμες γλυκές γεύσεις. Η σοκολάτα, οι διαφορετικές υφές και η προσοχή στη σύνθεση δίνουν συγκεκριμένους λόγους να το γνωρίσεις, είτε αναζητάς ατομικό γλυκό είτε κάτι για την παρέα.
Ζαχαροπλαστείο Καβάλα: το Charlotte και ο άνθρωπος πίσω από τις δημιουργίες
Η διαδρομή του Θόδωρου Καπάκουλακ
Σύμφωνα με παρουσίαση της Πρωινής το 2021, ο Θόδωρος Καπάκουλακ είναι απόφοιτος της Le Monde και εργάστηκε σε ζαχαροπλαστεία της Αθήνας πριν επιστρέψει στην Καβάλα και αναλάβει τη διεύθυνση του Charlotte. Οι σπουδές και η εμπειρία του στην Αθήνα συνοδεύουν τη δουλειά του στο εργαστήριο της Καβάλας.
Πρώτες ύλες και δημιουργική εξέλιξη
Δημοσίευμα του Απριλίου 2026 για τον μπακλαβά του Charlotte περιγράφει φύλλο Pieri Gusti, γαλλικό βούτυρο Candia και καρύδια Anakena. Πρόκειται για παράδειγμα της δουλειάς πάνω στη σύνθεση και την υφή ενός παραδοσιακού γλυκού. Το τραγανό φύλλο, το βούτυρο και το καρύδι βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της εκδοχής.
Προφιτερόλ στην Καβάλα: η σοκολάτα στο επίκεντρο
Το προφιτερόλ έχει ξεχωριστή παρουσία στις αναφορές για το Charlotte. Το 2021 παρουσιάστηκε εκδοχή πέντε γεύσεων με σοκολάτα Valrhona, ενώ γαστρονομική παρουσίαση του Μαΐου 2026 αναφέρεται σε νεότερη δημιουργία με σοκολάτες Luker. Αυτές οι αναφορές δείχνουν την εξέλιξη της ιδέας και την αναζήτηση διαφορετικού χαρακτήρα στο ίδιο αγαπημένο γλυκό. Για την τρέχουσα εκδοχή, ενημερώσου από το κατάστημα.
Πάβλοβα, σιροπιαστά και κεράσματα
Ο κατάλογος του Charlotte περιλαμβάνει προφιτερόλ, πάβλοβα, εκμέκ, σοκολατένιες τάρτες, μπακλαβαδάκια και μικρά κεράσματα. Η ποικιλία επιτρέπει να επιλέξεις ανάλογα με την περίσταση: ένα ατομικό γλυκό για τη βόλτα, διαφορετικές γεύσεις για το τραπέζι ή ένα κουτί για επίσκεψη. Για ποσότητες, συστατικά και διαθεσιμότητα, η επικοινωνία με το κατάστημα παραμένει ο πιο άμεσος τρόπος οργάνωσης.
Γιατί να επιλέξεις το Charlotte
Για τη σύνδεση τεχνικής, επώνυμου δημιουργού και εξέλιξης των συνταγών. Οι διαφορετικές εκδοχές του προφιτερόλ και η δουλειά πάνω στον μπακλαβά δείχνουν την έμφαση στη σοκολάτα, στις υφές και στην εξέλιξη γνώριμων συνταγών. Αν σου αρέσει να ανακαλύπτεις διαφορετικές εκδοχές ενός προφιτερόλ ή ενός σιροπιαστού, το Charlotte δίνει μια συγκεκριμένη αφορμή για γλυκιά στάση στην Καβάλα.
Επικοινωνία και συχνές ερωτήσεις
Ερυθρού Σταυρού 40 έως 42, Καβάλα 65403. Τηλέφωνο: 2510 833951. Δες τον κατάλογο και επικοινώνησε για τις επιλογές της ημέρας, την παραλαβή και τα συστατικά.
Ωράριο καταστήματος: Δευτέρα έως Κυριακή 10:00 έως 23:30, σύμφωνα με την καταχώριση στο Google Maps. Για αργίες ή ειδική παραγγελία επιβεβαίωσε τηλεφωνικά την εξυπηρέτηση.
Υπηρεσίες και πληρωμές: Γλυκά, τούρτες και κεράσματα, με δυνατότητα παραγγελίας και διανομής μέσω Wolt. Το ωράριο διανομής της πλατφόρμας είναι ξεχωριστό από το ωράριο του καταστήματος. Γίνονται δεκτές πιστωτικές και χρεωστικές κάρτες και πληρωμές NFC.
Νέα και δημιουργίες: Δες το επίσημο Facebook του Charlotte.
Πού βρίσκεται το Charlotte στην Καβάλα;
Το Charlotte βρίσκεται στην Ερυθρού Σταυρού 40 έως 42, Καβάλα, Τ.Κ. 65403.
Ποιο είναι το τηλέφωνο του Charlotte;
Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 2510 833951.
Τι γλυκά περιλαμβάνει ο κατάλογος;
Στον διαθέσιμο κατάλογο εμφανίζονται προφιτερόλ, πάβλοβα, εκμέκ, μπακλαβάς με καρύδι, τρούφες, σοκολατένια τάρτα, μικρά κεράσματα και μπισκότα.
Πού μπορώ να δω τις επιλογές πριν παραγγείλω;
Μπορείς να συμβουλευτείς τον κατάλογο του Charlotte στο Wolt και να καλέσεις το κατάστημα για τη διαθεσιμότητα και τις λεπτομέρειες της παραγγελίας σου.
Αχ Ελλάδα Σ’ αγαπώ, Καβάλα
Η επιχείρηση περιλαμβάνεται στο οδοιπορικό της Καβάλας με τον Μιχάλη Κοντιζά, με προγραμματισμένες συναντήσεις, τοπικές γεύσεις και διαδρομές στην περιοχή.
Ενδεικτικές εικονογραφήσεις, όχι φωτογραφίες του καταστήματος ή των προϊόντων του.
Φωτογραφίες
